2020年10月アーカイブ

先日買ったパクチーが残っていたので、調剤業務が休みの日のランチに何か使えないか・・・と思い調べてみました。

そしたらヒットしたのがパクチーのパスタ。
いろんなレシピが出てきましたが、ちょうどしめじを使いたかったのと、納豆が好きで冷蔵庫にたくさんあったので、これらを組み合わせて作ることにしました。
一番多く載っていたレシピがパクチーのペペロンチーノだったので、ニンニクと塩、しょうゆでシンプルな味付けにして、あとはレンチンしたしめじと納豆を混ぜ合わせ、上にドザッとパクチーをかけて完成です!
簡単で美味しかったです~。

最近、パスタも糖質とカロリーが控えめの蒟蒻パスタを使っているので、だいぶヘルシーな感じですね。
ダイエットもしないといけない薬剤師でした(汗)。

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